Ayam Kukus Halia

Ayam Kukus Halia

BAHAN-BAHAN ;

500 gm ayam (bahagian paha )
4 sudu teh lada putih
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar madu
150 gm halia 9dikisar halus )
100 gm bawang putih (dikisar halus )
100 gm bawang merah 9dikisar halus )
50 gm daun sup 9dihiris halus )
50 gm daun bawang (dihiris halus )
garam secukup rasa

CARA MEMBUAT ;

1. Bersihkan ayam dan gaul bersama bahan-bahan yang telah dikisar
2. Masukkan dan gaul dengan lada putih ,minyak bijan dan madu
3. Biarkan seketika selama sejam
4. kemudian kukus ayam tersebut sehingga masak

1001 petua orang tua

Read More

resepi popcorn

nah resepi popcorn 

1001 petua orang tua

Read More

Cok Bantal Cicah Sambal Bilis

~Cok Bantal Cicah Sambal Bilis~

Bahan-bahan ( 4-5 org makan )

• 3 cawan tepung gandum - diayak
• 2 sudu teh yis
• 3 sudu teh garam
• 3 sudu besar gula halus
• 3 sudu besar butter / margerin (suhu bilik)
• 1 biji telur
• ¼ cawan air ( tambah@kurangkan bergantung doh)
• Bahan - Bahan Sambal Bilis
• 150 - 200 gm ikan bilis (dibasuh dan ditoskan)
• 1 labu bawang besar dimayang
• 6 ulas bwg merah (Ditumbuk /blend)
• 3 ulas bawang putih (Ditumbuk /blend)
• 4-5 sudu cili boh
• 1/2 inci belacan (Ditumbuk /blend)
• ¼ cawan air asam jawa (lebihkan kalau suke masam)
• Garam dan Gula secukupnya

Cara-cara

1. Untuk CokBantal: Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan kacau. Masukkan air sikit-sikit sambil uli doh.Uli sampai sebati dan licin.Tutup mangkuk doh dan perap selama 30 minit. Canai setebal 1 cm dan potong ikut pattern yang anda suka.(kite potong bentuk bantal peluk =P) Goreng dalam minyak deepfry yang telah dipanaskan sampai warna keemasan..nampak garing..SIAP!
2. Untuk Sambal Bilis : Tumiskan bahan blend hingga garing sikit.Masukkan cili boh dan goreng hingga naik minyak.Tambahkan air asam, gula dan garam.Masukkan ikan bilis dan bawang besar dan goreng hingga masak. Happy trying! =)
3. *Suggestion : Masak sambal bilis dulu supaya boleh nikmati cok bantal panas-panas.

1001 petua orang tua

Read More

lepat pisang

lepat pisang 

kakbesah@myresipi.com

lepat ni agk unic rasanyer coz menggunakn tepung pulut yg menghasilkn efek kenyal2 bila dikunyah. tp.. tak lah sampai tertanggal gg artifisal tuh.. teehehe..

Created on : 24-03-2012

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kakbesah

9Share

Bahan-bahan ( gne cwn besar dpt bnyk, cwn kcik dpt ciput.. )

• 1 cawan (membukit) pisang lecek (+- 3 biji)
• 2 cawan rata tepung pulut
• 1/2 cawan gula pasir @ gula perang @ gula kabung yg dihancurkan.
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/2 sudu teh garam
• daun pisang secukupnya utk membungkus.

Cara-cara

1. potong daun pisang lalu dilayukan atas api. potong agak lebar spaya bleh digulung 3 kali utk elakkan lepat tersembul. coz bila ini trjadi..amatla buruks rupanyer..huhu..
2. pastu panaskan pengukus.
3. kacau gula, garam & santan hingga larut, pastu gaul mesra sehati sejiwa bersama tepung pulut. adunan lebih kurang seperti adunan cekodok pisang yer.
4. 
   ambil sehelai daun, bubuh sesenduk adunan. bungkus lah hingga jd sperti bentuk lepat. jgn bungkus mcm nasi lemak.. nnti kena tukar nama plak..hehe..
5. last skali, kukuslah hingga masak. lbehkurang 20-25 mnt..
6. p/s; yg ni akak guna gula pasir jer, sbb tu kaler putih. jika guna gula melaka, kaler dia jd gelap...

1001 petua orang tua

Read More

Kembung masak kuali

 Kembung masak kuali

che'iza@myresipi.com

Saya tak tahu kenapa nama dia mcm ni, mak saya kata tulah namanya (he.. he...). Tapi lauk ni sedap....

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
• 4 sudu besar lada boh / cili giling
• * 3 biji bwg merah
• * 3 ulas bawang putih
• * 1/2 inci halia
• * 1/2 inci kunyit
• * 1/2 inci lengkuas
• * 2 btg serai
• 1 sk halba
• 1/3 cwn santan pekat
• 2 sb air asam jawa
• garam, gula and perasa

Cara-cara

1. Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
2. Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
4. Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
5. Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.

Tag

1001 petua orang tua

Read More

ROTI BUN GORENG GEBU N LEMBUT..

ROTI BUN GORENG GEBU N LEMBUT..

yusriaty@myresipi.com

rupe xde tp sdp,gebu dan lmbut.. roti bun nie mudh sbb digoreng n jmatkn mse anda sbb nk dok tgu klu dibkr kat oven 2 mmg lme hehehe...

Created on : 28-03-2012

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi yusriaty

Bahan-bahan ( 20-30bji(klu wat kcik2 leh dpt byk la) )

• 1. 2 sk yis mauripan
• 2. 500g tpung gandum
• 4. 1/2 cwn gula + 1 1/4 cwn air suam2 kuku(larutkan)
• 5. 1/2 cwn mnyak jgung
• 6. 1 sk baking powder
• 7. 1 sk bread improver
• 8. 1 sk dough softener
• BAHAN UNTUK INTI:-
• 1. 2 ulas bwng mrh+2ulas bwng putih+sdikit halia(tumbuk halus)
• 2. segenggam dging dicncng(lbih pn xpe)
• 3. 3 sdu rmpah kari, 1 sk srbuk lada putih
• 4. 1 btng kayu mnis,1 kntum bnga lwng,sdikit daun kari
• 5. 2 bji kntang(potng dadu)

Cara-cara

1. mule2 ayak tpung gndum,bking pwder,bread softener.. kmudian msukkn mauripan n gaul smpai sebati.. lps 2 msukkn dough softener n mnyak.gaul smpai jd mcm serbuk roti..
2. kmudian msukkn larutan air gula td sdikit demi sdikit smpai leh diuli.(klu dh leh di uli jgn lah hbiskn air 2). uli slama 10-15mnit @ smpai licin..tutupkan adunan dgn shlai kain dn perap slama 45mnit.
3. smtra tggu roti 2 naik msk le inti pulak..tmis bhn yg ditmbuk halus..bila naik bau msukkn kayu mnis, bnga lawng,rmpah kari dan lada putih.. kmudian msukkn dging dan kntng..msuk sdikit air biarkan smpai dging n kntang empuk dan kering.. perasakn garam.. last msukkn daun kari.
4. lpas 45mnit ambil sdikit adunan canaikn dan msukkn inti.. buatlh ape bntuk pun.sy wat bulat2 je sbb mmg xpndai bab seni nie hehe.. buat smpai hbis dan perap lg slama 10mnit.. kmudian leh digoreng dgn api yg sderhana..siap.. dh sjuk pun still lmbut tau..
5. p/s:nk wat inti lain pun leh.. cm sy wat inti dging dgn kcng merah je.. kcng 2 bli je kat kdai mudh.. klu nk ltak kaya ke,stoberri ke,coklat ke ikot ske anda la ye... :)

1001 petua orang tua

Read More